肆意添加漂白粉激素催长 市售无根白胖豆芽“有毒”（四）
四招一眼识别
一看豆芽杆：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：豆芽杆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
【区长回应】
闵行专项整治非法食品加工
□晚报记者陆慧报道
为日晒雨淋的等车乘客加装遮阳棚，联合执法取缔隐藏在民宅内的非法豆芽加工厂……今天上午，闵行区区长莫负春走进本报“夏令行动特别访谈”，当场连线区多个职能部门，为居民实实在在地解决了多件民生烦恼事。莫负春透露，夏季热线是检验、促进政府常态化机制的试金石。
闵行启动大联动机制
本报记者暗访发现，在浦江二村一块村民宅基地上，建造了一幢房子，并违章搭建一个窝棚，窝棚里竟是一个非法豆芽加工厂，足足有七八桶之多。
在水缸边上还有兽药的袋子，专家表示兽药是用来发泡豆芽最主要的工序之一。区食安办相关工作人员介绍，今天早上接到群众举报后，立即启动大联动机制，第一时间通知浦江镇分管副镇长，联合城管、公安、工商、食药监等部门，赶往现场调查处置。
闵行区区长莫负春表示，近年来，区里一直在对非法食品加工行为进行严厉查处，特别是无证无照从事食品生产加工的，通常都集中在城郊结合部，从业人员没有经过培训，加工原料来源不明，加工工序不科学，对群众的健康安全威胁是比较大的。为此，区里连续开展了多次专项整治行动，今后也一定会严肃处理类似问题。
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